APP-A Porta Portuguesa Alimentação

Ingredientes:

• 4 pimentos vermelhos maduros mas firmes
• 200g de carne picada 
• 1 chávena de arroz 
• 100g de queijo gruyere 
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho esmagado
• 400g de tomate pelado picado
• azeite q.b.
• sal & pimenta
• orégãos secos
• ½ chávena de vinho branco
• 1 haste de tomilho fresco

Preparação:

1. Coza o arroz em água com um pouco de sal. Escorra e reserve.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite quente, quando a cebola estiver macia junte o tomate e deixe reduzir.
3. Junte a carne e mexa. Refresque com o vinho, tempere de sal e pimenta, junte o tomilho e deixe cozinhar em lume brando.
4. Corte uma tampa aos pimentos e com uma tesoura retire as sementes e membranas.
5. Retire a carne do lume e misture o arroz.
6. Encha os pimentos com esta mistura, cubra com o queijo ralado, polvilhe com orégãos e regue com um fio de azeite.
7. Leve ao forno pré aquecido a 180º até os pimentos estarem assados.